Кафе в «Перекрёстках» получат масштабное обновление

13.04.2021

По словам руководства «Перекрёстка», в ближайшем будущем концепция кафетерия в магазинах сети будет сильно переработана.

Ритейлер хочет направить внимание как на покупателей, у которых мало времени, так и на тех людей, которые занимаются шоппингом с энтузиазмом.

Для первой группы предусмотрены кофе-поинты, отделы готовой еды и пекарни. В магазинах сети из разных регионов уже успешно работает около 120 кофе-поинтов. До конца года их число планируется увеличить до 350-ти.

Для второй группы людей был разработан формат кафе open kitchen. У потребителей появится возможность заказывать самые разные блюда ресторанного качества. При этом они смогут наблюдать за тем, как работают повара. Тестовой запуск кухни такого формата позволил увеличить средний чек в магазине на 7%. 

До конца 2021 года все кафе сети, технические условия которых позволяют внесение подобных изменений, будут модернизированы.

Популярные статьи
Роль искусственного интеллекта в будущем…
Роль искусственного интеллекта в будущем…
У потребителей изменяются привычки и…
28.11.2023
Мерчандайзинг и маркетинг: как они связаны
Мерчандайзинг и маркетинг: как они связаны
Мерчандайзинг и маркетинг звучат одинаково,…
23.11.2023
Особенности круглосуточного магазина (формат…
Особенности круглосуточного магазина (формат…
Формат «conveniens» или же круглосуточный…
21.11.2023
ПЛАНОГРАММА БУТИКА: ПОЧЕМУ ЭТО ВАЖНО
ПЛАНОГРАММА БУТИКА: ПОЧЕМУ ЭТО ВАЖНО
Рынок одежды имеет огромную конкуренцию.…
16.11.2023
Уютная выкладка: о мерчандайзинге в мебельном…
Уютная выкладка: о мерчандайзинге в мебельном…
Многие рынки пострадали после начала…
14.11.2023
Тренды мерчандайзинга в 2024 году
Тренды мерчандайзинга в 2024 году
2024 год становится ближе. Текущий же…
09.11.2023
Специфика выкладки товара в строительном…
Специфика выкладки товара в строительном…
Мерчандайзинг представляет собой сложную…
07.11.2023
Как магазинам не потерять покупателей в кризис:…
Как магазинам не потерять покупателей в кризис:…
Экономику нельзя назвать стабильной.…
02.11.2023
Особенности мерчандайзинга в книжном магазине
Особенности мерчандайзинга в книжном магазине
Мы часто говорим о мерчандайзинге в…
26.10.2023
8 советов о том, как сделать выкладку товара…
8 советов о том, как сделать выкладку товара…
Компании используют мерчандайзинг для…
24.10.2023

Рассчитать проект со скидкой

Оставьте заявку и мы подберем оптимальные условия для Вас.

Наш специалист перезвонит Вам в течение 4-х минут

*Отправляя сведения через электронную форму, вы даете согласие на обработку представленной Вами информации на условиях политики конфиденциальности.

ПРЕДОСТАВЛЯЕМ МЕРЧАНДАЙЗЕРОВ В 9 СТРАНАХ
Более 142 городов России

Заказать презентацию