Кафе в «Перекрёстках» получат масштабное обновление

13.04.2021

По словам руководства «Перекрёстка», в ближайшем будущем концепция кафетерия в магазинах сети будет сильно переработана.

Ритейлер хочет направить внимание как на покупателей, у которых мало времени, так и на тех людей, которые занимаются шоппингом с энтузиазмом.

Для первой группы предусмотрены кофе-поинты, отделы готовой еды и пекарни. В магазинах сети из разных регионов уже успешно работает около 120 кофе-поинтов. До конца года их число планируется увеличить до 350-ти.

Для второй группы людей был разработан формат кафе open kitchen. У потребителей появится возможность заказывать самые разные блюда ресторанного качества. При этом они смогут наблюдать за тем, как работают повара. Тестовой запуск кухни такого формата позволил увеличить средний чек в магазине на 7%. 

До конца 2021 года все кафе сети, технические условия которых позволяют внесение подобных изменений, будут модернизированы.

Популярные статьи
Участие в PR-премии для малого и среднего…
Участие в PR-премии для малого и среднего…
Агентство "Планограмма" становится известнее.…
13.06.2024
Как удержать мерчандайзинговый персонал:…
Как удержать мерчандайзинговый персонал:…
Мерчандайзеры играют большую роль в…
06.06.2024
Как повысить эффективность выкладки средств…
Как повысить эффективность выкладки средств…
Бытовая химия всегда пользуется спросом.…
04.06.2024
FMCG-сектор в эру цифровых технологий
FMCG-сектор в эру цифровых технологий
Диджитализация коснулась всех сфер.…
30.05.2024
Как добиться эффективной маршрутизации в…
Как добиться эффективной маршрутизации в…
Сейчас трудно встретить мерчандайзеров,…
28.05.2024
Современные методы обучения мерчандайзеров
Современные методы обучения мерчандайзеров
Эффективность мерчандайзинга в повышении…
23.05.2024
Особенности продвижения категории овощи/фрукты…
Особенности продвижения категории овощи/фрукты…
Овощи и фрукты пользуются спросом в…
21.05.2024
Что такое уберизация, и как это работает…
Что такое уберизация, и как это работает…
Уберизация стала свежим глотком для…
16.05.2024
Специфика развития биоэквайринга в ритейле
Специфика развития биоэквайринга в ритейле
Биоэквайринг активно применяется в разных…
14.05.2024
Какую пользу приносит мерчандайзинг малому…
Какую пользу приносит мерчандайзинг малому…
В России существует мысль, что мерчандайзинг…
08.05.2024

Рассчитать проект со скидкой

Оставьте заявку и мы подберем оптимальные условия для Вас.

Наш специалист перезвонит Вам в течение 4-х минут

*Отправляя сведения через электронную форму, вы даете согласие на обработку представленной Вами информации на условиях политики конфиденциальности.

ПРЕДОСТАВЛЯЕМ МЕРЧАНДАЙЗЕРОВ В 9 СТРАНАХ
Более 142 городов России

Заказать презентацию