КАК ПОНЯТЬ, НАСКОЛЬКО УСПЕШЕН МЕРЧАНДАЙЗИНГ

14.08.2023

Мерчандайзинг помогает увеличить продажи на 10-25%. Хорошая презентация товара, правильная выкладка и уместная реклама мотивируют на совершение покупки. Но если мерчандайзингом занимается работник без опыта, то позитивный эффект едва ли будет перекрывать расходы на услугу. Поэтому нужно контролировать процессы и предпринимать ряд действий, чтобы работа с товарами оставалась эффективной, а доход ежемесячно увеличивался.

Анализировать все процессы

Анализ процессов не менее важен, чем сама работа. Благодаря проверке данных можно получить общую картину и вовремя корректировать стратегию. 

В большинстве случаев анализируются четыре показателя: норма прибыли в процентах, объем продаж на кв.метр в деньгах, отчет о доступности и ABC-анализ.

Норма прибыли рассчитывается по всем категориям. Доля товарной категории делится на занимаемую площадь. Категория считается эффективной в том случае, если итоговый коэффициент приближен к единице. 

Объем продаж на квадратный метр можно узнать, поделив денежный оборот на общую площадь, используемую для размещения торгового оборудования.

Доступность товара на полке можно определить визуально. Если его может видеть покупатель, то значит норма соблюдена.

АВС-анализ используется для правильного размещения ассортимента в торговом зале. Чем лучше продажи - тем выше категория. Группа А – это товары, приносящие 80% прибыли, В – 15%, С – 5%.

Как это работает? Например, возьмем шоколад. Проведя анализ, мы узнаем, что молочный шоколад принес 80%, белый – 15%, темный – 5%. В таком случаи лучшее место размещение, золотую полку, стоит отдать под самый продаваемый вид шоколада. Если производитель хочет повысить продажи и других видов, то стоит поместить наименее продаваемый продукт к самому популярному. При этом не стоит переполнять важные места неинтересным продуктов. Тогда общий уровень продаж заметно снизится.

Оптимизировать мерчандайзинг

Повысить эффективность мерчандайзинга поможет оптимизация. Ее проводят с помощью мобильного ПО, открывающего возможность для стандартизации выкладки по всей цепочке, контроля исполнение задач в каждой торговой точке и экономии ресурсов на составление и внедрение планограмм. 

Соблюдать товарное соседство

Важно обращать внимание на товарное соседство. Если поблизости размещены не сочетающиеся продукты, то это может привести покупателя в ступор. Люди привыкли, что лимонады находятся рядом с соками, а молоко рядом с сыром. Нарушив логику, вы можете значительно уменьшить средний чек покупателей. Они просто не станут искать товар, если он не находится в привычном месте. 

Отдать лучшие полки лучшим продуктам

Как мы уже говорили, золотые полки - важнейший бустер продаж. Они находятся в самых посещаемых местах торговой площади. Разместив продукт на уровне глаз среднестатистического покупателя, вы сможете привлечь внимание большинства. Такие места стоит отдавать под популярный ассортимент. Благодаря этому не только повышаются продажи, но возрастает лояльность покупателей. Легкий поиск продукта улучшает опыт посещения магазина.

Наладить связь мерчандайзера с категорийным менеджером

Успешность мерчандайзинга не в последнюю очередь зависит от совместной работы полевого сотрудника и категорийного менеджера. Если контакта нет, то это может плохо сказаться на уровне продаж. Например, мерчандайзер составляет отчеты, которые затем поступают к менеджеру. Если первый допустит ошибку, то второй может воспринять проблемы как сигнал. Проблемы равняются упущенным продажам и низкой популярности. В таком случае менеджер решает убрать продукт мерчандайзера из ассортиментной матрицы. Пройдет много времени, прежде чем товар снова вернется на полки.

Настроить перекрестные продажи

Многие мерчандайзеры не стараются работать с кросс-продажами. А ведь это лучший способ увеличить средний размер корзины. В рамках кросс-продаж создаются наборы, которые заинтересуют большинство покупателей. В эти наборы входят продукция, которую обычно клиенты покупают одновременно.  

Существует множество возможностей для снижения эффективности мерчандайзинга. Поэтому нужно контролировать работу, анализировать отчеты и вовремя проводить оптимизацию.

Популярные статьи
КРОСС-МЕРЧАНДАЙЗИНГ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ.…
КРОСС-МЕРЧАНДАЙЗИНГ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ.…
Подробнее о кросс-мерчандайзинге КМ…
27.09.2023
Обучение мерчандайзеров: почему это важно
Обучение мерчандайзеров: почему это важно
Работа мерчандайзера может выглядеть…
21.09.2023
Тенденции розничной торговли, на которые…
Тенденции розничной торговли, на которые…
Ежегодно в сфере розничной торговли…
19.09.2023
Особенности потребительского поведения поколения…
Особенности потребительского поведения поколения…
Поколение Z в нынешнем году составляет…
14.09.2023
Конференция “Покупатель поставщик магазин”:…
Конференция “Покупатель поставщик магазин”:…
 Рады сообщить, что конференция “Покупатель…
12.09.2023
Стратегии роста малого бизнеса, которые работают
Стратегии роста малого бизнеса, которые работают
Многие малые предприятия мечтают о значительном…
12.09.2023
Омниканальный маркетинг. Тренды 2023 года
Омниканальный маркетинг. Тренды 2023 года
Омниканальность широко закрепилась в…
07.09.2023
Тенденции мерчандайзинга 2023
Тенденции мерчандайзинга 2023
Экономические проблемы, ковид и геополитические…
05.09.2023
Конференция «Покупатель, Поставщик, Магазин»
Конференция «Покупатель, Поставщик, Магазин»
📢 Уже совсем скоро в Минске пройдет…
01.09.2023
Как дополненная реальность поменяет FMCG-сектор
Как дополненная реальность поменяет FMCG-сектор
Мало какого клиента можно удивить хорошей…
31.08.2023

Рассчитать проект со скидкой

Оставьте заявку и мы подберем оптимальные условия для Вас.

Наш специалист перезвонит Вам в течение 4-х минут

*Отправляя сведения через электронную форму, вы даете согласие на обработку представленной Вами информации на условиях политики конфиденциальности.

ПРЕДОСТАВЛЯЕМ МЕРЧАНДАЙЗЕРОВ В 9 СТРАНАХ
Более 142 городов России

Заказать презентацию