Летний мерчандайзинг: как продавать больше

Лето — время, когда покупательские привычки резко меняются. Одни категории товаров взлетают в продажах, другие — теряют обороты. А что делать, если ваш продукт не относится к «летним хитам»? Как остаться на полке и не потерять клиентов?

Секрет в грамотном мерчандайзинге. Даже если у вас нет мороженого, прохладительных напитков или солнцезащитных кремов, правильная выкладка может удержать продажи на достойном уровне. Эксперты «Планограммы» знают, как представить любой товар выгодно, независимо от сезона.

Что покупают летом чаще всего?

Летний ассортимент традиционно включает:

• Охлажденные напитки (вода, лимонады, соки).
• Мороженое и десерты.
• Средства от загара и ухода за кожей.
• Легкие закуски (чипсы, орешки, фрукты).
• Товары для пикников и активного отдыха (уголь, одноразовая посуда).

Но если ваш продукт не входит в этот список — это не значит, что он обречен на провал. 

Как продавать несезонный товар летом?

1. Свяжите его с летними потребностями

Даже если ваш товар не ассоциируется с жарой, можно найти неожиданные пересечения. Например:

• Чай или кофе — акцент на холодные варианты (айс-латте, холодный чай).
• Консервы — предложение для дачников и шашлычников.
• Бакалея — упаковка в удобные форматы для поездок.

2. Используйте летний мерчандайзинг

• Выкладка у кассы — даже несезонный товар может «допродаваться» за счет импульсных покупок.
• Соседство с хитами — размещение рядом с летними лидерами (например, соусы рядом с мясом для шашлыка).
• Яркие ценники — лето время эмоциональных покупок, и акцент на скидку или выгоду работает лучше.

3. Акцент на универсальность товара

Покажите, что товар полезен не только зимой:

• Термобелье – для походов, рыбалки, ночных прогулок у моря.
• Термосы – для холодных напитков летом, пикников.
• Зимние аксессуары (шапки, перчатки) – для горного туризма, поездок в страны с холодным климатом.

4. Сезонные акции и спецпредложения

"Готовь сани летом" – скидки на зимние товары вне сезона.

Связка с летними товарами (например, покупка термоса в подарок к походному набору).

5. Креативная выкладка

Отдельный стенд с тематическим оформлением:

• "Готовимся к зиме заранее!"
• "Акция: купи сейчас – сэкономь зимой!"

Использовать "холодные" визуальные элементы (снежинки, голубые/белые цвета).

6. Обучение продавцов

Научить консультантов рассказывать о преимуществах покупки зимних товаров летом: "Сейчас нет ажиотажа – можно выбрать лучший вариант", "Летом цены ниже, а зимой будет дефицит".

7. Промо-материалы

Таблички с текстом: "Зимой будет дороже!"

QR-коды с видео о том, как товар можно использовать летом.

8. Создать ажиотаж через "предзаказ"

Предложить бронирование зимней коллекции со скидкой.

9. Контролируйте присутствие в магазинах

Не у каждого производителя есть сезонные товары, но продажи нужны всем. Летом торговые точки активно меняют ассортимент, и ваш товар может просто затеряться на полке. Чтобы этого не случилось, нужен постоянный мониторинг.

Кто поможет? Профессиональный мерчандайзинг от «Планограммы»

Компания «Планограмма» предлагает три формата работы:

1. Визитный мерчандайзинг

• Специалист посещает несколько магазинов в день.
• Контролирует выкладку, ценники, остатки.
• Формирует отчеты по каждой точке.

Идеально для: небольших сетей и локальных магазинов.

2. Стационарный мерчандайзинг

• Ваш товар находится под постоянным контролем в одной торговой точке.
• Мерчандайзер обновляет POS-материалы, стимулирует продажи.
• Фотоотчеты и аналитика в режиме реального времени.

Идеально для: гипермаркетов и крупных ритейлеров.

3. Выделенная команда мерчандайзеров

• Работают только с вашим брендом.
• Гибко реагируют на изменения в ассортименте и акциях.
• Максимально детальная отчетность.

Идеально для: крупных поставщиков, которым важно точечное управление продажами.

Лето — не повод снижать обороты

Даже если ваш товар не относится к летним трендам, его можно продавать эффективно. Главное — правильная выкладка, контроль наличия и профессиональный подход к мерчандайзингу.

«Планограмма» помогает брендам оставаться на полках в любое время года. Потому что хорошие продажи — это не вопрос сезона, а вопрос грамотного представления товара.