Мерчандайзинг в курортных городах: стратегии успеха в условиях сезонного спроса

14.07.2025

Курортные города представляют собой уникальные торговые площадки, где традиционные подходы к мерчандайзингу требуют адаптации под специфику туристического потока. Высокая концентрация гостей, сезонные колебания спроса, временные точки продаж и работа с непостоянным персоналом создают как возможности для роста выручки, так и риски потерь. Компания «Планограмма», обладающая экспертизой в 9 странах — России, Беларуси, Казахстане, Узбекистане, Азербайджане, Кыргызстане, Турции, Грузии и Армении, — предлагает профессиональные решения для эффективного мерчандайзинга в курортных локациях.

Специфика выкладки в туристических зонах

Туристические города отличаются от обычных розничных точек прежде всего составом покупателей. Гости редко совершают объемные закупки, предпочитая товары импульсного спроса, сувениры, продукты для пляжного отдыха, прохладительные напитки и легкие закуски. В таких условиях критически важна визуальная доступность товара — выкладка должна быть компактной, но при этом максимально привлекательной.

В курортных магазинах, особенно вблизи пляжей (как в Сочи, Батуми, Анталье или Алании), стоит делать акцент на товарах первой необходимости: солнцезащитные средства, головные уборы, пляжные аксессуары, охлажденные напитки. В исторических центрах (например, в Стамбуле, Самарканде или Ереване) более востребованы сувениры, местные деликатесы и компактные форматы продукции.

C:\Users\Nordins\Downloads\souvenir-6851149_1280.jpg

Один из ключевых вызовов — ограниченное пространство. В небольших киосках на набережных или в аэропортах (как в Шереметьево, Дубаи-Аликанте или Тбилиси) каждый квадратный метр должен приносить прибыль. Здесь эффективна горизонтальная выкладка с акцентом на товары с высокой маржинальностью и быстрым оборотом.

Временные точки продаж: пляжи, вокзалы, аэропорты

Сезонные торговые точки — это отдельное направление мерчандайзинга, требующее мобильности и гибкости. В летний период пляжные зоны (как в Геленджике, Баку или Бодруме) становятся центрами продаж прохладительных напитков, мороженого и закусок. Здесь важно учитывать:

  • мобильность оборудования — легкие стойки, холодильные витрины, устойчивые к ветру и влаге.
  • яркий дизайн POSM — туристы часто принимают решение о покупке за секунды, поэтому материалы должны быть заметными.
  • логистику пополнения запасов — в условиях жары скоропортящиеся товары требуют частого обновления.

Транспортные узлы — аэропорты (например, в Москве, Нур-Султане или Ереване) и вокзалы (как в Минске или Ташкенте) — работают круглогодично, но летом их посещаемость резко возрастает. Здесь ключевыми факторами успеха являются скорость обслуживания и удобство выкладки. Товары должны быть упакованы так, чтобы их можно было легко взять с собой в дорогу.

Работа с сезонными работниками: обучение и мотивация

Летний мерчандайзинг в курортах часто сопровождается нехваткой квалифицированного персонала. Многие сотрудники нанимаются на короткий срок и не имеют глубокого понимания стандартов выкладки. Чтобы минимизировать ошибки, необходимо:

  • проводить экспресс-обучение перед началом сезона с акцентом на ключевые показатели (контроль остатков, работа с ценниками, поддержание чистоты в торговой зоне).
  • внедрять простые чек-листы для ежедневного аудита.
  • использовать мотивационные схемы (премии за соблюдение стандартов, конкурсы среди мерчандайзеров).
Компания «Планограмма» имеет успешный опыт управления сезонными проектами в курортных городах. Мы обеспечивали мерчандайзинг в Сочи, где поток туристов в 2024 году превысил 7 млн человек, а также в Анталье (Турция), где наблюдался рост числа гостей из России и Казахстана.

Прогноз туристического потока в 2025 году

Спрос на курорты остается высоким, несмотря на экономические колебания. 

  • России (Сочи, Крым, Кавказские Минеральные Воды) — до 15 млн туристов за сезон.
  • Турции (Анталья, Стамбул, Бодрум) — традиционно лидирует по числу гостей из СНГ.
  • Грузии (Батуми, Тбилиси) — популярность растет благодаря упрощенному визовому режиму.
  • Азербайджане (Баку, Гянджа) — развитие инфраструктуры привлекает больше туристов.
  • Казахстане (Алматы, Боровое) — внутренний туризм на подъеме.

Это открывает новые возможности для ритейлеров, но требует точного расчета в закупках, логистике и мерчандайзинге.

Мерчандайзинг в курортных городах — это динамичная сфера, где успех зависит от адаптивности, знания локальных особенностей и эффективного управления ресурсами.

Компания «Планограмма» готова предложить комплексные решения: от аудита и выкладки до обучения персонала и установки POSM. Наш опыт в 9 странах позволяет гарантировать результат даже в условиях высокого сезонного спроса.

Оптимизация мерчандайзинга в туристических локациях — это не только рост продаж, но и укрепление бренда в глазах тысяч потенциальных постоянных клиентов. Летний сезон может стать рекордным по прибыльности, если успеть заложить основы эффективной торговой стратегии.

Летний сезон-2025

По данным Ассоциации туроператоров России (АТОР) и Российского союза туриндустрии (РСТ), в текущем году прогнозируется рост внутреннего туристического потока на 10-15%. Как сообщает РИА Новости со ссылкой на официальные источники, российские власти ожидают сохранения положительной динамики развития внутреннего туризма с ежегодным приростом не менее 15%.

Традиционно высоким спросом среди российских туристов продолжат пользоваться такие направления, как курорты Краснодарского края, Крымский полуостров, регион Кавказских Минеральных Вод, Алтай и Карелия, а также озеро Байкал. Не теряют своей привлекательности и два крупнейших мегаполиса страны - Москва и Санкт-Петербург, которые остаются важнейшими центрами культурно-познавательного туризма.

Эксперты отмечают, что устойчивый рост внутреннего туризма обусловлен несколькими факторами: развитием туристической инфраструктуры в регионах, расширением предложения туроператоров и повышением доступности путешествий по России для широких слоев населения. Особенно заметна эта тенденция в премиальном сегменте, где наблюдается увеличение спроса на комфортабельные отели и авторские турпрограммы.

Популярные статьи
Россияне перестали покупать спонтанно: что…
Россияне перестали покупать спонтанно: что…
Судя по аналитическим данным, ключевые…
03.12.2025
Мерчандайзинг в разных странах с одним качеством
Мерчандайзинг в разных странах с одним качеством
Управлять командой в одном городе —…
27.11.2025
Как «Планограмма» переписывает правила на…
Как «Планограмма» переписывает правила на…
В то время как большинство мерчандайзинговых…
21.11.2025
Как адаптировать выкладку под региональные…
Как адаптировать выкладку под региональные…
Зачем нужна адаптация планограмм В…
12.11.2025
Ваш товар исчез с полки, а отчёты показывают…
Ваш товар исчез с полки, а отчёты показывают…
Вы подписали контракт, оплатили промо-место,…
29.10.2025
Мерчбокс: как превратить беспорядок на полках…
Мерчбокс: как превратить беспорядок на полках…
Сервис появился как решение ключевого…
23.10.2025
Казахстанский ритейл быстро растет и жестко…
Казахстанский ритейл быстро растет и жестко…
Мнение от стратегического партнера агентства…
15.10.2025
Осенний разворот ритейла в Беларуси
Осенний разворот ритейла в Беларуси
Осень приносит высокий сезон для многих…
09.10.2025
О российском ритейле сегодня и его составляющих
О российском ритейле сегодня и его составляющих
О российском ритейле сегодня и его составляющих…
02.10.2025
Мерчандайзинг под контролем: как избежать…
Мерчандайзинг под контролем: как избежать…
Осмотр запаса и контроль выкладки —…
17.09.2025

Рассчитать проект со скидкой

Оставьте заявку и мы подберем оптимальные условия для Вас.

Наш специалист перезвонит Вам в течение 4-х минут

ПРЕДОСТАВЛЯЕМ МЕРЧАНДАЙЗЕРОВ В 9 СТРАНАХ
Более 142 городов России

Заказать презентацию