Особенности круглосуточного магазина (формат «conveniens»)

21.11.2023

Формат «conveniens» или же круглосуточный магазин - далеко не новая идея. Еще в 90-х годах появлялись точки, готовые обеспечить доступ к продуктам 24/7. 

Сейчас такой формат получает вторую жизнь - с другим уровнем сервиса, с другим подходом к работе, с другим ассортиментом. Если раньше в ночное время такие магазины посещали ради алкоголя, то теперь самые ходовые продукты - это снэки, готовая еда, полуфабрикаты.

Сегодня мы поговорим об особенностях новых круглосуточных магазинов и тенденциях их развития.

Жизнь нон-стоп

Статистика показывает, что целевая аудитория круглосуточных магазинов сильно изменилась. Теперь их большая часть - это молодые люди. У них собственный ритм жизни. Они работают, отдыхают и занимаются спортом в ночное время. Ритейлерам невыгодно упускать такой крупный сегмент покупателей, поэтому мы можем наблюдать всплеск открытия формата 24/7 даже в небольших городах.

Развитие круглосуточной модели становится индикатором повышения уровня жизни в городе. Например, в Китае, где молодые люди очень активно работают в любое время суток, 60% актов потребления происходит в ночное время, а продажи универсальных магазинов с 18:00 до 22:00 превышают 50% их дневного оборота. Из этого можно сделать вывод, что чем лучше экономическая ситуация в городе, тем больше спрос на круглосуточный доступ к товарам потребления.

Чем удобен небольшой магазин сonveniens-формата

Есть несколько причин, почему люди выбирают именно этот формат.

Во-первых, покупатель не теряет время. В таким магазинах ограниченный ассортимент из наиболее популярных товаров. Все покупки совершаются быстро и по конкретным запросам. Кроме того, ночное время отличается малым потоком клиентов, что сокращает процесс покупки еще сильнее. 

Во-вторых, покупатель получает доступ к нужным товарам в шаговой доступности. Сейчас круглосуточный магазин можно найти на каждой улице. 

Мерчандайзинг в магазине сonveniens-формата

Редко можно встретить магазин формата сonveniens с большой торговой площадью. Поэтому работа с товаром должна это учитывать. Вся продукция должна размещаться компактно и логично. Товарное соседство становится не вариантом размещения, а необходимостью. Люди хотят закрыть свои потребности как можно быстрее, поэтому важно группировать товары на основе статистики среднего чека покупателей.

Зонирование также должно отвечать запросам покупателей. Готовая еда должна быть у входа, овощи и фрукты - в середине, кисломолочная продукция и хлеб - в дальней зоне. Алкоголь, если его продажи предусмотрены, может находиться около середины торговой площади. 

POS – материалы в круглосуточных магазинах

С одной стороны - в ночное время покупатели мало заинтересованы в поиске новинок, с другой - нельзя откидывать такой вариант событий. Стоит попробовать разместить ограниченное количество POS-материалов. В такой рекламе может содержаться информация о новинках и акционных товарах. Сами рекламные материалы стандартны - воблеры, шелфтокеры, плакаты и фирменные ценники. Хорошим решением будет размещение POS-материалов в наиболее интересной информации напротив входа. Так шанс на покупку продвигаемого ассортимента значительно увеличивается.

Еще одна особенность размещения рекламных материалов в круглосуточных магазинах - ограниченная длина стеллажей. Поэтому применяется горизонтальная выкладка блоков по маркам, а для разграничения применяют шелф-стопперы. 

Наружное оформление круглосуточного магазина

Мало организовать круглосуточную работу. Нужно правильно донести эту информацию до потребителей. Для этого используется реклама на фасадной части магазина. Сами по себе вывески должны быть интересно оформлены, а подсветка должна быть яркой. Хороший дизайн всегда привлекает внимание людей. Кроме того, на самой вывеске и плакатах должно быть указание на круглосуточный формат работы. 

Беспилотные магазины

Сейчас формат сonveniens активно модернизируют с помощью КСО - касс самообслуживания. Это позволяет сократить время на ожидании продавца. За рубежом ритейлеры идут еще дальше, запуская в работу магазины без продавцов. 

Например, в Норвегии в 2019 году открылся первый магазин, который днем работает как обычный, а ночью превращается в беспилотный. Все транзакции здесь управляются в цифровом формате. Ошибочно думать, что без персонала посетители будут активнее совершать кражи. Для их предотвращения разрабатываются системы видеонаблюдения под управлением AI. При подозрении они закрывают двери и вызывают полицию. 

Наибольшую популярность магазины без продавцов получили в странах Азии. По прогнозам «ABI Research» к 2023 году в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет установлен 1 миллион автоматизированных розничных магазинов. 

Стоит упомянуть и новаторов российского рынка. В стране есть ритейлеры, которые более активно следят за трендами и стараются преподнести их покупателям. Среди них компания Briskly. В 2018 году она запустила пилот магазина, который открывается по предъявлению QR-кода в приложении. Среди крупных игроков тоже есть новаторы. Например, «Пятёрочка» в 2021 году запустила похожий формат. Пока все работает в рамках теста, но в будущем ожидается активное развитие круглосуточных магазинов без персонала. 

Ночные покупки больше не отождествляются с маргинальными покупателями. Теперь это платежеспособный сегмент, который хочет получить качественные продукты и сервис в нужное им время. Поэтому в ближайшие 5 лет многие магазины формата у дома будут переведены на круглосуточное обслуживание. 

Популярные статьи
Дополнительные и перекрестные продажи в розничной…
Дополнительные и перекрестные продажи в розничной…
Сегодня мы поговорим о двух инструментах…
18.04.2024
Пять полезных показателей продвижения в торговле,…
Пять полезных показателей продвижения в торговле,…
Маркетинг показывает эффективность только…
16.04.2024
Как создать эффективную стратегию мерчандайзинга:…
Как создать эффективную стратегию мерчандайзинга:…
Стратегия мерчандайзинг сейчас выглядит…
11.04.2024
Важность тайных покупок и организация полевой…
Важность тайных покупок и организация полевой…
Услуга тайных покупателей - распространенная…
09.04.2024
Управление запасами в розничных сетях бытовой…
Управление запасами в розничных сетях бытовой…
Рынок бытовой электроники показывает…
04.04.2024
Что такое цена проникновения? Как это работает
Что такое цена проникновения? Как это работает
Запуск нового продукта на рынок всегда…
02.04.2024
УПРАВЛЕНИЕ ТОВАРАМИ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ
УПРАВЛЕНИЕ ТОВАРАМИ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ
Рынок ритейла всегда развивается. По…
28.03.2024
Данные о пешеходном трафике в розничной торговле
Данные о пешеходном трафике в розничной торговле
Посетители - важнейшая составляющая…
26.03.2024
Категорийный менеджмент: полное руководство
Категорийный менеджмент: полное руководство
Современный ритейл привык работать с…
21.03.2024
Значение потребительского поведения для ритейла
Значение потребительского поведения для ритейла
Маркетинг в ритейле нельзя назвать обычной…
19.03.2024

Рассчитать проект со скидкой

Оставьте заявку и мы подберем оптимальные условия для Вас.

Наш специалист перезвонит Вам в течение 4-х минут

*Отправляя сведения через электронную форму, вы даете согласие на обработку представленной Вами информации на условиях политики конфиденциальности.

ПРЕДОСТАВЛЯЕМ МЕРЧАНДАЙЗЕРОВ В 9 СТРАНАХ
Более 142 городов России

Заказать презентацию