Магазины формата дрогери получили широкую популярность в России. По данным Nielsen, такие торговые точки занимают 18-20% доли рынка.
Как и у всех современных форматов, у дрогери есть свои особенности. Как в аспектах ассортимента и процесса покупки, так и в работе с товаром. Об этих отличительных характеристиках мы сегодня и поговорим.
Не стоит путать магазины красоты и дрогери сторы. Ассортимент последних гораздо шире. Покупатели могут найти в них косметику, продукцию для здоровья, бытовые товары, пищевые добавки. Грубо говоря, это супермаркеты, которые продают все, кроме пищевых продуктов.
Из-за широкого ассортимента часто появляются проблемы в мерчандайзинге. Слишком много товарных категорий, планограмм и особенностей хранения. Поэтому мерчандайзер должен выполнять работу быстро и качественно, поскольку любые задержки в обновлении или неправильное сочетание товаров могут вызывать вопросы у покупателей и, как следствие, падение продаж.
Чтобы повысить эффективность работы и оптимизировать процессы, необходимо прибегать к некоторым способам, о которых мы поговорим далее.
Широкий ассортимент обязывает мерчандайзеров правильно выстраивать категории продукции. При этом нужно знать самые популярные и ходовые товары, на которых стоит делать акцент.
В рамках размещения групп можно придерживаться как горизонтальной, так и вертикальной компоновки. Покупатели по внешнему виду упаковки товара должны легко определять, к какому типу витрины он относится.
Далее нужно определиться с сезонным спросом. Например, косметические товары пользуются большим спросом, но в разные сезоны популярный ассортимент меняется. В летнее и весеннее время правильным решением будет выделение популярных мест под средства от аллергии, от насекомых, от загара и т. д. Зимой эти же места размещения должны использоваться под выкладку кремов для кожи, бальзамов для губ, праздничные открытки, подарочные наборы и др.
Когда одна группа товаров начинает получать повышенное внимание, необходимо увеличить популярность и других категорий. Для этого достаточно разместить их рядом с самой востребованной продукцией.
Правильное расположение товаров - это очень важно. Нельзя размещать рядом продукцию, имеющую противоположное назначение. Психология покупателей работает таким образом, что они привыкли видеть рядом с целевым продуктом что-то сопутствующее. Если же они видят что-то противоположное, то сразу переведут свой взгляд на другие полки.
Выделив правильное сочетание, магазин наоборот получит дополнительные продажи. Например,губки для мытья посуды и моющие средства в 60% случаев приобретут одновременно. Если же покупатель видит только один товар, то о втором он может не задуматься.
Разберем правильное размещение на примере. Пищевые добавки и БАДы – популярная группа товаров в магазинах дрогери, которой покупатели часто интересуются. Они должны занимать 4–5 полок, быть на виду и в полной представленности. До 40% клиентов посещают дрогери сторы для покупки этих добавок, поэтому важно сразу показать, что они есть в наличии.
В России можно встретить несколько популярных дрогери-сетей. Есть и нишевые магазины, открываемые в регионах. В большинстве случаев у всех одинаковый ассортимент. Поэтому важно выделяться. Этого можно достичь за счет создания индивидуальных витрин для каждой группы товаров. Такая работа обязывается пересмотреть подход к мерчандайзингу и созданию планограмм. Поэтому специалисты должны быть готовы к изменениям.
Целевая аудитория дрогери - это покупатели, которые живут рядом. 95% из них - женщины в возрасте от 25 до 50 лет. Такая аудитория желает покупать товары двух категорий - уход за собой и для ведения домашнего хозяйства. Поэтому всегда нудно обеспечивать доступность этих товаров.
Помимо предоставления ассортимента, в задачу торговой точки входит создание эмоциональной связи для поддержания лояльности. Для этого нужно следить за поведением клиентов в магазине и выкладывать товары так, чтобы они наполняли свои корзины последовательно и интуитивно.
Дрогери не так сильно опираются на известные бренды, как обычные магазины. Но это не значит, что их нет в продаже. Хорошим решением станет выделение отдельных полок или стеллажей под такую продукцию. Это стоит делать по одной простой причине - известные бренды хорошо продаются.
При этом важно не забывать и про менее популярный ассортимент. Его продвижение может вызвать множество проблем. Поэтому можно пользоваться классическими приемами - выделение ценников, размещение POS-материалов.
Создание категорий - это только первый шаг. Следующим станет распределение зон. Например, место для акционных и сезонных товаров – возле входа и рядом с кассой. Еще рядом с кассой хорошо продаются небольшие и дешевые товары - антисептики, питательные батончики, витамины, маски.
Самый популярный ассортимент должен размещаться максимально далеко от входа. Это делается для того, чтобы посетитель как можно дольше оставался в торговом зале и смотрел на остальной ассортимент. Благодаря этому шанс на совершение импульсивных покупок значительно возрастает.
Немаловажным пунктом является отделение зон с мужскими и женскими товарами. Так можно уменьшить стеснение и неловкость покупателей. Не каждый мужчина готов проходить через отделы женской гигиены.
Разделить товар можно и по возрасту аудитории. Например, выделить уходовые средства для возраста 40+ и поддерживающую косметику для 20+.
Лучшие места - это те зоны торгового зала, где товар получает максимальное внимание и самые высокие продажи. Для разных категорий продукции такие места могут отличаться. Если какой-то популярный товар резко потерял в продажах, то стоит пересмотреть его выкладку.
Эксперименты помогут убедиться, что планограммы не содержат пассивных, то есть непопулярных товаров, и, что ассортимент соответствует потребностям клиентов магазина. Дальше происходит анализ продаж, выявление сниженных показателей и пересмотр стратегии размещения.
Кратко назовем особенности дрогери. Это направленность на удовлетворение широкой аудитории за счет полной представленности ассортимента. Затем - учет в планограммах нюансов продвижения каждой группы товаров. Добавим к этому более тщательный подход к сочетанию товаров и нацеленность на кросс-продажи. Наконец, это создание у целевой аудитории атмосферы уюта. Все это помогает дрогери держать высокий уровень продаж и постоянно расширяться.
Наш специалист перезвонит Вам в течение 4-х минут
